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Cet article revient sur les récentes évolutions des activités des agriculteurs et des formes entrepreneuriales qui les accompagnent.Article : texte imprimé
Cet article montre comment le Tyrol autrichien, zone très rurale, a surmonté ses difficultés économiques et s'est construit un avenir basé sur une économie de services et d'accueil en s'appuyant sur une politique européenne de développement rura[...]texte imprimé
![Ancrage et impact territorial des ATC : histoire d'une rencontre [chapitre 9]](./getimage.php?url_image=¬icecode=&entity_id=133949&vigurl=http%3A%2F%2Feditions.educagri.fr%2F4837-1899-large%2Fateliers-de-transformation-collectifs.jpg)
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Les ATC (Ateliers de transformation collectifs) sont souvent le fruit d'une interaction fructueuse entre des territoires d'accueil et des collectifs d'agriculteurs porteurs de projets. Ce chapitre développe la nature de l'ancrage territorial des[...]Article : texte imprimé
Cet article traite du cadre juridique de la diversification et de la pluriactivité agricoles.texte imprimé
Jean-Baptiste Traversac, Directeur de publication ; Bernard Mondy ; Agnès Terrieux | Dijon : Éducagri éditions | Transversales | 2011Les circuits courts alimentaires et notamment les AMAP (Association pour le maintien d'une agriculture paysanne), suscitent un intérêt grandissant, tant auprès des producteurs agricoles, des acteurs territoriaux que des chercheurs. À partir de g[...]Article : document électronique
Présente le cheminement du travail mené avec les adhérents d’Accueil Paysan et le groupe de développement issu de la FNAP, dans la tentative d’élaboration d’un nouveau référentiel professionnel de Paysan-Accueillant-Aménageur.Article : texte imprimé
Etude consacrée aux PVC (points de vente collectifs pour les produits alimentaires) à partir notamment d'enquêtes réalisées en Midi-Pyrénées : définition et situation économique des PVC, analyse des divers dispositifs, analyse de la construction[...]texte imprimé
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Etude de l'évolution du métier d'agriculteur vu sous l'angle des composantes d'activité, des compétences, des conventions et sous l'aspect social. Dynamiques de changement impliquant les groupes innovateurs mais aussi le système professionnel da[...]Article : texte imprimé
Entretien avec un éleveur de bovins, gestionnaire de la SARL et des points de vente la Ferme du Quié. Un exemple très abouti d'entreprise rurale menant de pair la production et la commercialisation de produits de qualité, le développement de pro[...]Article : texte imprimé
Focus sur les dispositifs de formation à l'accompagnement de projet agricole.Article : texte imprimé
Lydia Girardot, Auteur ; Agnès Terrieux, Auteur ; Bernard Mondy, Auteur ; François Dascon, Auteur |Ce dossier met en perspective, le territoire, support de formation et la formation, levier de développement.Il présente les relations entre établissements et territoires, apporte des réflexions sur les pratiques pédagogiques, fait le point sur l[...]texte imprimé
L'introduction de produits biologiques en restauration collective est souvent prévue dans le cadre de politiques territoriales de développement durable, transversales et structurantes. Toutefois, une des principales limites reste la difficulté à[...]
