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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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| Titre : | Digestion et métabolisme des glucides |
| Auteurs : | Centre d'étude et de documentation du sucre (Paris) |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Cedus, 2012 |
| Collection : | Sucre et santé, num. n°11 |
| Format : | 19 p. / bibliogr. |
| Index. décimale : | 613.2 (Hygiène de la nutrition. Diététique ) |
| Résumé : | Cette brochure présente de manière détaillée les différentes étapes de la digestion des glucides et de leur assimilation. Elle met en lumière le phénomène de "dialogue" entre le système digestif et le système nerveux central, ce qui permet la régulation et l’adaptation du métabolisme. Le tube digestif est ainsi qualifié de "deuxième cerveau". |
| En ligne : | http://www.sucre-info.com/index.php?id=5415&cid=18446&fid=28&task=download&option=com_flexicontent&Itemid=22 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0106716 | 613.2 CED | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |
