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| Titre : | Huile de palme : vers une filière durable ? (2014) |
| Auteurs : | Alain Rival ; Patrice Lavang |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Pour la science (435) |
| Article en page(s) : | p. 1718 |
| Résumé : | La culture des palmiers à huile, première source mondiale d'huile végétale, est un facteur majeur de développement des pays du Sud. Cependant, son succès est controversé : facteur majeur de développement dans les pays du Sud, elle est notamment accusée de nuire à la santé et à l'environnement. Comme tant d'autres, cette controverse se nourrit de simplifications à outrance et d'attaques caricaturales, le point sur la question. |
