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| Titre : | L'intégration d'activités aval dans la viticulture : quelques caractéristiques et facteurs explicatifs dans le cas français : 6ème Journée scientifique de l'IHEV 2013 (2014) |
| Auteurs : | Magali Aubert ; Philippe Perrier-Cornet |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le progrès agricole et viticole (1-2014) |
| Article en page(s) : | p. 24-31 |
| Note générale : | bibliogr. |
| Résumé : | Dans les exploitations agricoles, l'intégration d'activités en aval de leur production primaire doit permettre aux agriculteurs de mieux valoriser leurs productions, en les transformant et les commercialisant. Cette stratégie d'intégration verticale est analysée dans le cadre général des théories des frontières de la firme, en faisant particulièrement référence aux travaux de Jacobides & Winter (2005), qui portent un regard croisé sur les approches en termes de ressources-compétences et de coûts de transaction. En France, le secteur viticole est celui dans le lequel le nombre d'exploitations intégrées verticalement a le plus augmenté depuis les années 80, celles-ci représentant en 2007 plus de 25% des exploitations viticoles. |
