Les défis de l'alimentation Catalogue en ligne

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Titre :	Les défis de l'alimentation
Auteurs :	Patricia Verdeau
Type de document :	texte imprimé
Editeur :	Lempdes : Eduter-CNPR, 2010
Collection :	Thème culturel, num. 10R3
Format :	310 p.
Index. décimale :	316(075.4) (Manuel d'autoformation [sociologie] )
Résumé :	Ce livret, créé pour les formations BTSA, module M22 (Tecad) et M21 (Sciences économiques et sociales), traite du thème culturel et socio-économique au programme pour l'examen 2011 de tous les BTSA. Il est constitué d'une analyse de l'auteure et d'extraits de documents de référence, utiles à l'élaboration de connaissances sur le thème culturel. Des activités de travail personnel et d'étude de texte permettent aux étudiants d'analyser les documents proposés et d'acquérir progressivement une méthode pour argumenter sur le thème.
Note de contenu :	1 : Pour mieux appréhender les défis de l'alimentation, comprendre le rapport à la nourriture. 2 : Nourriture et alimentation au cours de l'Histoire ou comment l'Histoire peut éclairer les défis contemporains de l'alimentation. 3 : Les défis de l'alimentation vus à travers le mangeur contemporain. 4 : Nourrir la planète : le défi majeur.