Bienvenue dans la bibliothèque de l'ENSFEA.
Vous pouvez consulter l'ensemble des références bibliographiques du catalogue en interrogeant le moteur de recherche.
Les usagers inscrits, possédant une carte de lecteur, peuvent accéder à leur compte et aux services rattachés : réservations, suivi des prêts, suggestions d'achats.
Accueil
Sélection de la langue
Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
contact
| Titre : | Circuits alimentaires de proximité dans les Andes : vers une reconnaissance de l’agriculture familiale et paysanne (2014) |
| Auteurs : | Claire Heinisch ; Guy Durand ; Pierre Gasselin |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Economie rurale (343) |
| Article en page(s) : | P. 71-86 |
| Note générale : | bibliogr. |
| Résumé : | L'émergence récente de nouvelles formes de circuits alimentaires de proximité (CAP) dans les Andes ouvre des perspectives pour l'analyse des paysanneries marginalisées. Sur la base d'études de cas (Bolivie, Pérou, Équateur), les auteurs montrent que ces CAP procèdent d'une volonté explicite de reconnaissance économique, sociale et politique des agricultures familiales et paysannes et induisent une revalorisation de ces agricultures andines historiquement marginalisées. |
