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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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| Titre : | Histoire et évolution des races et des productions caprines (2009) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Ethnozootechnie (85) |
| Article en page(s) : | 132 p. |
| Note générale : | Journée d'Etude de la Société d'Ethnozootechnie, Groupe de travail sur l'Ethnozootechnie Caprine, 6 juin 2008, Mairie de Sainte-Maure-de-Touraine (Indre-et-Loire). |
| Note de contenu : |
Sommaire : Pierre MORAND-FEHR, Jean-Claude LE JAOUEN : Comment est né le GEC et quels sont ses objectifs ? - Philippe LACROIX : La chèvre au néolithique : domestication et objectifs d’élevage - Bernard DENIS : L’espèce caprine est restée historiquement en marge du mouvement de création de races - Coralie DANCHIN-BURGE, Delphine DUCLOS : Situation et perspectives d’avenir des races caprines à petits effectifs - Clément VINATIER-ROCHE : La chèvre poitevine : son histoire et sa renaissance - Agnès PIACERE : Le schéma de sélection caprin laitier en France : son histoire et son évolution - Guy RICORDEAU : Histoire de la station caprine de Moissac ? Vallée Française et travaux de recherches
réalisés au profit de la filière. Hommage à Jean BOUILLON et André LAJOUS - Frantz JENOT : Trajectoire géographique et socioéconomique des entreprises laitières de la filière caprine en Charentes-Poitou - Jean-Claude LE JAOUEN : Les fromages de chèvre en voie de disparition ou menacés - Henri BACQUART, Christian LECLERC : Transmettre le savoir-faire fromager : l’exemple du Sainte-Maure-de-Touraine - Yves LEFRILEUX & Frédéric BLANCHARD : Le conseiller agronome face à la diversité. Un exemple : l’agent de développement en filière caprine - Jean-Claude LE JAOUEN : La revue "La Chèvre" : son rôle dans la diffusion de l’information caprine depuis 50 ans - Jean-Noël PASSAL : Analyse et réflexions sur 12 ans de fêtes caprines dans la Drôme : naissance et mort d’une fête et d’un patrimoine en action - Olivia FONTAINE, Dominique NIOBE, Elie SHITALOU, et al. : Hindouisme et sacrifice de boucs à l’Île de la Réunion - Gisèle ALEXANDRE, Myrto RIBAL-RILOS, Michel NAVES, et al. : Le choix de la race pour les systèmes de production caprine en Guadeloupe, entre question technique et débat sociétal. |
