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| Titre : | Du lait pour Paris (2003) |
| Auteurs : | Olivier Fanica ; Michel Pethieu |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Ethnozootechnie. Hors-série (4) |
| Article en page(s) : | 107 p. |
| Résumé : | Olivier Fanica propose une version abrégée de son ouvrage sur l'histoire du lait et Michel Pethieu, qui a connu personnellement et familialement les activités de laitier-nourrisseur en région parisienne, met par écrit quelques uns de ses souvenirs. |
