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| Titre : | Politique nutritionnelle : prendre des mesures radicales est une nécessité pour les citoyens et notre système de santé (2014) |
| Auteurs : | Serge Hercberg |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La Santé en action (430) |
| Article en page(s) : | p. 42-44 |
| Résumé : | La politique nutritionnelle engagée, depuis 2001, par les pouvoirs publics connaît un nouvel élan avec des propositions en faveur d’une alimentation plus saine. Entretien avec un professeur de nutrition à l’université Paris 13, département de santé publique, hôpital Avicenne, directeur de l’Équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (ÉREN). |
