De l'HACCP à l'ISO 22000 Catalogue en ligne

Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole

Aide

Se connecter

Bienvenue dans la bibliothèque de l'ENSFEA. Vous pouvez consulter l'ensemble des références bibliographiques du catalogue en interrogeant le moteur de recherche. Les usagers inscrits, possédant une carte de lecteur, peuvent accéder à leur compte et aux services rattachés : réservations, suivi des prêts, suggestions d'achats.

Accueil

Adresse

Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole
2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
contact

Ajouter au panier

Titre :	De l'HACCP à l'ISO 22000 : management de la sécurité des aliments
Auteurs :	Olivier Boutou
Type de document :	texte imprimé
Mention d'édition :	3e éd.
Editeur :	Saint-Denis-La Plaine : AFNOR, 2014
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-12-465470-3
Format :	316 p. / bibliogr. ; webogr. ; fig.
Index. décimale :	664.004.12 (Qualité des produits [IAA])
Résumé :	Ce livre qui s'appuie sur des retours d'expérience de professionnels du secteur, propose une analyse de l'environnement des référentiels dans le secteur agroalimentaire, une présentation de l'HACCP afin d'en faciliter la mise en place, un décryptage de l'ISO 22000 ainsi que des éléments de management à développer.