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Impact des ATC sur les performances socioéconomiques des exploitations agricoles [chapitre 10]

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Titre :	Impact des ATC sur les performances socioéconomiques des exploitations agricoles [chapitre 10]
in :	Ateliers de transformation collectifs
Auteurs :	Mohamed Gafsi ; Leslie Delevers
Type de document :	texte imprimé
Editeur :	Dijon : Éducagri éditions, 2015
Format :	p. 235-257 / tabl.
Résumé :	A partir de l'étude de quatre cas d'ATC (Atelier de transformation collectif) dans le sud-ouest de la France, ce chapitre analyse les types d'exploitations bénéficiaires de ces ateliers et l'impact de ces ATC sur les performances des exploitations adhérentes.