Guide de bonnes pratiques d'hygiène en élevage d... Catalogue en ligne

Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole

Aide

Se connecter

Bienvenue dans la bibliothèque de l'ENSFEA. Vous pouvez consulter l'ensemble des références bibliographiques du catalogue en interrogeant le moteur de recherche. Les usagers inscrits, possédant une carte de lecteur, peuvent accéder à leur compte et aux services rattachés : réservations, suivi des prêts, suggestions d'achats.

Accueil

Adresse

Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole
2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
contact

Guide de bonnes pratiques d'hygiène en élevage de porcs

Ajouter au panier

Titre :	Guide de bonnes pratiques d'hygiène en élevage de porcs
Type de document :	texte imprimé
Editeur :	Paris : Journaux Officiels, 2013
Collection :	Guide de bonnes pratiques d'hygiène, num. 5955
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-11-076769-1
Format :	54 p. / tabl; ; bibliogr.
Index. décimale :	636.4 (Porcins)
Résumé :	Guide conçu collectivement sous l'impulsion des producteurs, pour accompagner les éleveurs de porcs dans l'application des principes hygiéniques du système HACCP (analyse des risques des points critiques pour leur maîtrise). En cohérence avec le principe de responsabilité posé par le "Paquet Hygiène", ce guide s'intéresse à toutes les activités dont est responsable l'éleveur et qui sont liées à la production d'animaux destinés à la consommation humaine, depuis la réception des intrants (animaux, matières premières...) jusqu'au départ des extrants (animaux d'élevage ou de boucherie, effluents). Il présente des mesures générales destinées à maîtriser les dangers potentiellement présents dans la viande de porc (agents biologiques, physiques, chimiques).
En ligne :	http://agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/gph_elevage_de_porcs_20145955_0001_p000_cle8b93ab.pdf