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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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| Titre : | Le lait : la course au productivisme (2015) |
| Auteurs : | Laurence Estival |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Alternatives économiques (345) |
| Article en page(s) : | p. 62-64 |
| Note générale : | graph. |
| Langues: | Français |
| Résumé : | La disparition des quotas laitiers en Europe au 1er avril 2015 entraîne une accélération de la concentration de la production au détriment de l'emploi et de l'environnement, comme dans le cas de la ferme des 1000 vaches. |
