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31326 Castanet Tolosan
France
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| Titre : | Aux origines du libre-service : Progressive Grocer (1922-1959) |
| Auteurs : | Franck Cochoy |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Lormont : Le Bord de l'eau, 2014 |
| Collection : | Mondes marchands |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-35687-331-6 |
| Format : | 340 p. / bibliogr. ; fig. |
| Index. décimale : | 658.86 (Canaux de distribution) |
| Résumé : | Lancée en 1922, la revue professionnelle américaine Progressive Grocer entendait soutenir les petites épiceries face aux supermarchés en soutenant leur modernisation. Cet ouvrage revient sur l'histoire du libre-service du point de vue de cette revue et souligne le rôle de la presse des affaires dans la transformation des lieux de vente. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0108727 | 658.86 COC | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |
