Entretien avec... Catherine Darrot Catalogue en ligne

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Titre :	Entretien avec... Catherine Darrot : pour une alimentation locale et paysanne
Auteurs :	Catherine Darrot ; Marie Egreteau, Intervieweur
Type de document :	document projeté ou vidéo
Editeur :	Dijon : Éducagri éditions, 2014
Collection :	Entretien avec...
Sous-collection :	Des repères pour manger autrement
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-84444-981-8
Format :	1 DVD vidéo, 52 min : coul., PAL / bibliogr.
Accompagnement :	livret (11 p.)
Index. décimale :	392.8 (Alimentation [sociologie] )
Résumé :	Enseignante-chercheure en sociologie rurale, Catherine Darrot s'intéresse aux différentes formes de relocalisation de notre alimentation qui sont en cours dans les pays occidentaux. Lors d'un entretien, elle aborde les questions suivantes : Quelles sont les questions socialement vives qui concernent la transition alimentaire ? A-t-on affaire à un épiphénomène ou s'agit-il d'un bouleversement fondamental de notre rapport à la nourriture et au monde ? Les systèmes agro-paysans qui perdurent en Europe de l'Est peuvent-ils nous aider à poser des repères pour développer des systèmes durables chez nous ? Peut-on nourrir une métropole sur la base de son territoire physique ? Rennes doit-elle, peut-elle devenir une ville vivrière ? L'agriculture urbaine est-elle plus qu'une niche ?