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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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| Titre : | Dossier : contractualisation et modes de coordination dans les filières animales (2015) |
| Auteurs : | Zohra Bouamra-Mechemache ; Sabine Duvaleix-Tréguer ; Aude Ridier |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Economie rurale (345) |
| Article en page(s) : | 100 p. |
| Note générale : | bibliogr. ; graph. |
| Résumé : | Ce numéro spécial propose une analyse théorique du fonctionnement économique des filières, associée à des éléments factuels sur les filières animales françaises. L'objectif de cette contribution est de présenter des regards croisés sur le secteur laitier, sur le secteur porcin et le secteur avicole, en soulignant les éléments d'analyse communs ainsi que leurs spécificités. |
