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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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| Titre : | L'alimentation à découvert |
| Auteurs : | Catherine Esnouf, Directeur de publication ; Jean Fioramonti, Directeur de publication ; Bruno Laurioux, Directeur de publication ; Jean-Pierre Poulain |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : CNRS Editions, 2015 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-271-08300-5 |
| Format : | 324 p. / Gloss. ; ill. |
| Index. décimale : | 392.8 (Alimentation [sociologie] ) |
| Résumé : | Un recueil de contributions sur l'organisation sociale des pratiques alimentaires, ses liens avec l'environnement et le territoire, son encadrement juridique et son évolution. Les auteurs montrent en quoi l'alimentation s'avère être l'un des grands enjeux du XXIe siècle. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0108956 | 392.8 ESN | Ouvrage | Salle de consultation | - 3 - Sciences sociales | Disponible |
