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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
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| Titre : | Cinquante ans de consommation alimentaire (2015) |
| Auteurs : | Larochette, Brigitte ; Sanchez-Gonzalez, Joan |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Problèmes économiques (3120) |
| Article en page(s) : | p. 58-63 |
| Résumé : | Les habitudes de consommation alimentaire des français ont considérablement évolué au cours des dernières décennies. La part des dépenses consacrée à l'alimentation s'est réduite, la composition du panier alimentaire s'est modifiée et les produits transformés ont tendance à se substituer à la viande, aux fruits et légumes , au pain et aux céréales. |
