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| Titre : | Les effets du marketing sur les comportements alimentaires (2015) |
| Auteurs : | Pierre Chandon ; André Quentin |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cahiers de nutrition et de diététique (Vol. 50 n° 6 Sup.) |
| Article en page(s) : | p. 6569-6574 |
| Résumé : | La responsabilité du marketing alimentaire, accusé de l'augmentation de l'obésité, est mal connue du monde médical. Cet article recense les résultats des études publiées dans les revues de marketing, d'économie, de nutrition et de santé publique afin d'en comprendre le fonctionnement. Quelle est la responsabilité du marketing et quelles possibilités offre-t-il pour promouvoir de meilleurs comportements alimentaires ? |
