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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
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Christian Peltier ; Mohamed Gafsi ; Inês Rodrigues | 2024L’enseignement agricole est fortement sollicité pour enseigner et accompagner la transition agroécologique, à travers notamment les plans «Enseigner à produire autrement». Toutefois les résistances au changement sont multiples. Dans le cadre de [...]texte imprimé
Ce chapitre analyse le processus de création, ainsi que le fonctionnement de l'action collective en termes organisationnels et stratégiques. L'approche théorique mobilisée est celle de l'action collective vue par les sciences de gestion. La méth[...]texte imprimé
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Dans la perspective d'explorer de nouvelles formes d'agriculture plus en phase avec les attentes sociales, des agriculteurs ont entrepris des stratégies de diversification telles que la transformation des produits agricoles et leur valorisation [...]Article : texte imprimé
L’objectif de cet article est de saisir la diversité de l'agriculture biologique au niveau des exploitations agricoles à travers la notion de "logique de fonctionnement" et de montrer par la suite, que la durabilité de ces exploitations varie en[...]Article : document électronique
Mohamed Gafsi, Directeur de publication ; Sylvie Fernandes, Directeur de publication |texte imprimé
N. Nyore ; Mohamed Gafsi ; A. Madi | 2017L’objet de cet article est d’identifier les leviers d’amélioration de la durabilité des exploitations agricoles familiales dans la zone cotonnière du Cameroun. A l’aide de la méthode IDEA, adaptée à cette zone, une enquête a été menée auprès de [...]document électronique
Mohamed Gafsi ; Jean-Marie Brochard ; Magali Cubizole | 2024L’enseignement agricole est à l’épreuve des enjeux de la transition agroécologique. Dans ce contexte de changement et d’incertitude, la gestion stratégique de l’exploitation agricole, et son enseignement, sont devenus une nécessité. Mais force e[...]
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Mohamed Gafsi ; Patrick Dugué ; Jean-Yves Jamin ; Jacques Brossier, Auteur | Versailles : Editions Quae | Synthèses | 2007En un demi-siècle, les agricultures africaines ont évolué très rapidement, passant de l’autosubsistance familiale à l’intégration aux marchés. S’appuyant sur des expériences récentes en Afrique de l’Ouest et du Centre, cette synthèse pluridiscip[...]![Impact des ATC sur les performances socioéconomiques des exploitations agricoles [chapitre 10]](./getimage.php?url_image=¬icecode=&entity_id=133950&vigurl=http%3A%2F%2Feditions.educagri.fr%2F4837-1899-large%2Fateliers-de-transformation-collectifs.jpg)
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A partir de l'étude de quatre cas d'ATC (Atelier de transformation collectif) dans le sud-ouest de la France, ce chapitre analyse les types d'exploitations bénéficiaires de ces ateliers et l'impact de ces ATC sur les performances des exploitatio[...]texte imprimé
Cette thèse porte sur l'analyse d'un processus de changement des pratiques agricoles dans les exploitations en vue de protéger la qualité d'une eau minérale. L'objectif est de saisir et de rendre compte d'une dynamique de transformation radicale[...]
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Maurice Miara ; P. Boudes ; T. Rabier ; Mohamed Gafsi | 10/2023Cet article vise à analyser comment la traction animale est traitée dans les pays développés, et à évaluer dans quelle mesure elle pourrait être considérée comme une pratique agroécologique. Il analyse la traction animale comme un objet scientif[...]
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Zahm, Frédéric, Directeur de publication ; Sydney Girard, Directeur de publication ; Mohamed Gafsi | Dijon : Éducagri éditions | 2023IDEA4 est une méthode d’évaluation et d’analyse de la durabilité des exploitations agricoles. Son cadre théorique combine une double approche basée sur les trois dimensions de la durabilité – agroécologique, socio-territoriale, économique – et l[...]document électronique
Mohamed Gafsi | 2014Bien que fortement questionné par les transformations structurelles du contexte agricole, le modèle de l’exploitation familiale continue à être pertinent pour appréhender le fonctionnement des exploitations agricoles. La permanence de ce modèle [...]Article : texte imprimé
Cet article propose un cadre théorique et méthodologique pour analyser les stratégies des exploitations agricoles. Il s’appuie sur l’étude des stratégies de diversification agricole dans soixante-treize exploitations. Les résultats montrent une [...]
