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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
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| Titre : | L’agriculture familiale en France métropolitaine : éléments de définition et de quantification (2016) |
| Auteurs : | Alexis Grandjean ; Frédéric Courleux ; Anne-Sophie Wepierre |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Analyse (90) |
| Article en page(s) : | 8 p. |
| Résumé : | L’agriculture familiale, qui se caractérise par l’imbrication de la cellule domestique et de l’unité de production, recouvre une grande variété de formes dans le monde. Dans le contexte français, propose une définition à partir du contrôle exercé sur les trois principaux facteurs de production : le travail, le capital d’exploitation et le foncier. Une analyse de la main-d’œuvre des exploitations, de la détention du capital et des conditions d’accès au foncier montre qu’en dépit des évolutions structurelles que connaît l’agriculture française, celle-ci reste principalement familiale. Si le travail salarié permanent se développe en valeur relative, la main-d’œuvre familiale reste majoritaire dans 95% des exploitations. |
| En ligne : | http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/analyse901605.pdf |
