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Contribution à l'amélioration de la production de la violette de Toulouse

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Titre :	Contribution à l'amélioration de la production de la violette de Toulouse : la violette de Toulouse : culture d'hier et de demain ?
Auteurs :	Camille Tricoire
Type de document :	texte imprimé
Année de publication :	2009
Format :	87 p.
Note générale :	[Mémoire d'ingénieur]
Index. décimale :	635.9 (Plantes ornementales et décoratives )
Résumé :	Avec seulement huit producteurs de violette de Toulouse en 2008, la filière professionnelle a décidé de faire appel à l'ENFA pour envisager sa relance. L'ENFA essaie d'optimiser les techniques de production pour faciliter le travail des horticulteurs tout en étudiant la pertinence de ces propositions dans le contexte économique actuel. Une étude comparée des deux méthodes de culture hors sol et plein champ a permis de montrer que ce sont deux systèmes de production et de valorisation différents.