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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | L'évolution des rapports homme-animal via l'éclairage des sciences sociales (2017) |
Auteurs : | Marie-Laurence Grannec |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Tech Porc (33) |
Article en page(s) : | p. 10-11 |
Résumé : | La question du statut et du bien-être de l'animal interpelle les filières d'élevage. Pierre-Michel Rosner, directeur du Centre d'Information sur les Viandes, souligne l'intérêt de s'appuyer sur les sciences humaines et sociales pour mieux comprendre cette évolution. |