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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Traité d'oenologie. Tome 2 : Composition, transformations et traitement des vins |
Auteurs : | Jean Ribéreau-Gayon ; Emile Peynaud |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Dunod, 1966 |
Format : | 1065 p. / index |
Index. décimale : | 663.2 (Vin OEnologie. Vinification) |
Mots-clés: | CLARIFICATION ; TRANSFORMATION DU VIN ; COMPOSITION DU VIN ; TRAITEMENT DU VIN ; DEGUSTATION ; QUALITE DU VIN |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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0011516 | 663.2 RIB | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |