Entretien avec... Brigitte Fichaux Catalogue en ligne

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Titre :	Entretien avec... Brigitte Fichaux
Auteurs :	Marie Egreteau, Intervieweur ; Mathieu Perdoncin, Metteur en scène, réalisateur ; Brigitte Fichaux
Type de document :	document projeté ou vidéo
Editeur :	Dijon : Éducagri éditions, 2017
Collection :	Entretien avec...
Sous-collection :	Des repères pour manger autrement
ISBN/ISSN/EAN :	979-10-275-0104-5
Format :	1 dvd-vidéo, 52 min, PAL / bibliogr.
Accompagnement :	1 livret (11 p.)
Index. décimale :	392.8 (Alimentation [sociologie] )
Résumé :	Diététicienne, formatrice en cuisine, auteure et conférencière, Brigitte Fichaux nous parle des limites de la manière dont nous mangeons, mais surtout des pistes pour améliorer la situation, et combiner forme et santé avec la préservation de la terre qui nous nourrit. Quelles sont les grandes erreurs actuelles de notre alimentation ? Pourquoi et comment privilégier des produits frais, exempts de pesticides et cuisinés soi-même ? Gluten, produits laitiers... comment comprendre et gérer les intolérances individuelles ?