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| Titre : | Rentabilité des différentes stratégies de production en région de montagne (2017) |
| Auteurs : | Christian Gazzarin ; Dierk Schmid |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Recherche agronomique suisse (Vol. 8 n° 10) |
| Article en page(s) : | P. 380-387 |
| Résumé : | La rentabilité de l’agriculture de montagne présente un intérêt particulier. En effet, les prestations multifonctionnelles génèrent des revenus relativement bas, malgré des paiements directs importants. La présente analyse des exploitations a permis de dégager trois stratégies de production économiquement performantes les mieux acceptées par la société : la production laitière avec exploitation extensive des surfaces, la production de qualité et de niche répondant à une demande ainsi que l’extensification des surfaces (production de viande de pâturage). |
