Bienvenue dans la bibliothèque de l'ENSFEA.
Vous pouvez consulter l'ensemble des références bibliographiques du catalogue en interrogeant le moteur de recherche.
Les usagers inscrits, possédant une carte de lecteur, peuvent accéder à leur compte et aux services rattachés : réservations, suivi des prêts, suggestions d'achats.
Accueil
Sélection de la langue
Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
contact
| Titre : | Perception et attitude des consommateurs vis-à-vis des produits de terroir : implications pour les fromages (2017) |
| Auteurs : | P. Zindy ; Rafia Halawany-Darson ; A. Hauwuy |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Productions animales (Vol. 30 n° 3) |
| Article en page(s) : | p. 229-240 |
| Résumé : | Dans l'offre agro-alimentaire proposée aux consommateurs, la mention de l'origine d'un produit et en particulier la référence à des attributs du "terroir" constituent de puissants leviers de segmentation et de positionnement. Cet état de l'art présente une analyse des mécanismes sous-jacents à la perception des produits de terroir par les consommateurs et apporte ainsi un éclairage essentiel aux acteurs économiques en charge de l'organisation de l'offre. |
