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Alimentation des animaux et qualité de leurs produits

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Titre :	Alimentation des animaux et qualité de leurs produits
Auteurs :	Valérie Berthelot, Directeur de publication
Type de document :	texte imprimé
Editeur :	Cachan : Lavoisier-Tec & Doc, 2018
Collection :	Agriculture d'aujourd'hui
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7430-2275-4
Format :	424 p. / Bibliogr. ; index ; tabl. ; fig.
Index. décimale :	636.084 (Alimentation des animaux)
Résumé :	Après une présentation de la formulation des régimes alimentaires des animaux d'élevage et de sa réglementation, les déterminants alimentaires de chaque filière sont décrits, en relation avec la qualité des produits. Les attentes des consommateurs et des exemples de démarches qualité sont aussi détaillés.