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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Le petit chimiste gourmand en cuisine : 30 recettes et expériences faciles à faire en famille |
Auteurs : | Raphaël Haumont ; Thierry Marx |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Dunod, 2016 |
Autre Editeur : | Montrouge : Science & vie junior |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-10-074421-3 |
Format : | 143 p. / Ill. |
Index. décimale : | 641 (Aliments. Cuisine. Plats) |
Résumé : | 30 expériences culinaires simples à réaliser pour découvrir la chimie et la physique : caramel à la masse, île ultra-flottante, ratatouille Rubik's Cube et d'autres encore. |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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0110889 | 641 HAU | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |