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| Titre : | Le sucre : ami ou ennemi de l'alimentation ? (2018) |
| Auteurs : | Julien Camy |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Carto (46) |
| Article en page(s) : | p. 62-63 |
| Résumé : | De nos jours, il est difficile d'échapper au sucre, et pas seulement durant les fêtes de fin d'année ou à Pâques. Le sucre est partout dans notre alimentation, avec une consommation en progression constante dans le monde. La levée des quotas européens en septembre 2017 va favoriser sa production, tandis que le sucre est critiqué pour sa dépendance et les méfaits qu'il entraîne sur la santé. Cet article se concentre sur l'état du marché mondial du sucre. |
| Note de contenu : | Carte du marché mondial du sucre en 2017-2018. |
