Le riz et la Camargue Catalogue en ligne

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Titre :	Le riz et la Camargue : vers des agroécosystèmes durables
Auteurs :	Jean-Claude Mouret, Éditeur scientifique ; Bernadette Leclerc, Éditeur scientifique
Type de document :	texte imprimé
Editeur :	Dijon : Éducagri éditions, 2018
ISBN/ISSN/EAN :	979-10-275-0154-0
Format :	508 p.
Index. décimale :	633.1 (Céréales )
Résumé :	Le riz est une céréale adaptée à la submersion ; sa culture permet, lorsque les conditions de températures sont suffisantes, de valoriser les sols salés de nombreuses plaines deltaïques. C'est le cas en Camargue, où la riziculture inondée permet de valoriser l'eau nécessaire au dessalement du sol et d'introduire d'autres espèces dans la rotation : blé dur, tournesol, fourrages. L'ouvrage présente une synthèse des recherches scientifiques menées sur la riziculture durable en Camargue. Les aspects agronomiques, économiques, écologiques et sociaux des agroécosystèmes rizicoles sont envisagés. Des solutions pour accompagner les riziculteurs dans l'élaboration de réponses techniques et organisationnelles assurant la durabilité de leur exploitation sont proposées.