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| Titre : | Quand la valorisation alimentaire encourage la conservation d’une race : le cas de la race Bretonne Pie-noir (2018) |
| Auteurs : | Clémence Morinière |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Ethnozootechnie (103) |
| Article en page(s) : | p. 13-18 |
| Note générale : | Ill. ; bibliogr. |
| Résumé : | Proche de la disparition en 1976, la race Bretonne Pie Noir, une des plus anciennes races bovines de Bretagne, a été sauvegardée puis progressivement relancée grâce à des passionnés et des éleveurs qui ont choisi d'en vivre. De nouveaux systèmes d'élevage se sont progressivement mis en place, accompagnés par des formes de ventes nouvelles. |
