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| Titre : | L’agriculture verticale (2018) |
| Auteurs : | Jean Dunglas |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La Revue de l'Académie d'agriculture (16) |
| Article en page(s) : | P. 57-63 |
| Résumé : | Pour éviter de réduire encore les surfaces occupées par les écosystèmes naturels, il faut inventer des nouveaux moyens pour fournir aux populations une alimentation abondante et variée. Une des solutions envisageables consiste à édifier des “fermes verticales”, où les végétaux sont cultivés dans des bâtiments se développant en hauteur, à l’intérieur ou sur la périphérie des villes. Dickson Despommier, professeur à l’Université de Columbia a modernisé le concept de Vertical Farming en établissant les principes de base d’un système de production horticole, installé dans un bâtiment comprenant de nombreux étages abritant à chaque niveau des cultures hydroponiques légumières et fruitières. |
