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31326 Castanet Tolosan
France
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| Titre : | Les circuits courts alimentaires : entre marché et innovation sociale |
| Auteurs : | Yuna Chiffoleau |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Toulouse : Erès, 2019 |
| Collection : | Sociologie économique |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7492-6234-5 |
| Format : | 174 p. / Bibliogr. |
| Index. décimale : | 658.8:63 (Commercialisation des PA) |
| Résumé : | Une synthèse portant sur le phénomène en plein essor des circuits courts alimentaires, outils transitionnels vers une économie plus solidaire. En se fondant sur des données de terrain, l'auteur interroge les enjeux de ces circuits ainsi que leur diffusion. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0111716 | 658.8:63 CHI | Ouvrage | Salle de consultation | - 6 - Sciences appliquées | Disponible |
