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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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| Titre : | Numéro spécial Les circuits courts alimentaires : regards croisés entre l'Amérique latine et l'Europe occidentale (2019) |
| Auteurs : | Laurence Roudart ; Clémence Nasr ; Salma Loudiyi |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Economie rurale (367) |
| Article en page(s) : | 116 p. |
| Résumé : | Numéro thématique consacré aux circuits courts alimentaires. Les articles de la revue abordent les sujets suivants : le passage des coopératives de consommation aux circuits courts alimentaires, l'alimentation comme levier de développement territorial, la durabilité des circuits courts, la territorialisation des marchés agroalimentaires au Brésil, les effets des circuits courts de commercialisation sur les moyens d'existence des agriculteurs familiaux. |
