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31326 Castanet Tolosan
France
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| Titre : | Histoires de l'alimentation |
| Auteurs : | Jacques Attali |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : FAYARD, 2019 |
| Collection : | DOCUMENTS |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-213-71180-5 |
| Format : | 360 p. |
| Index. décimale : | 392.8 (Alimentation [sociologie] ) |
| Résumé : | Vaste fresque révèlant comment nous sommes passés d’une nourriture variée, naturelle et abondante à des produits alimentaires standardisés, industriels et uniformisés, poisons pour l’homme et la nature. Elle nous dévoile la puissance immense, économique, idéologique et politique, de l’industrie agroalimentaire. Elle nous raconte aussi les liens méconnus entre la nourriture et la conversation, entre l’alimentation et le pouvoir, entre ce que nous mangeons et la géopolitique. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 0111875 | 392.8 ATT | Ouvrage | Salle de consultation | - 3 - Sciences sociales | Disponible |
