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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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| Titre : | La vigne et le vin : mutations économiques en France et dans le monde (2010) |
| Auteurs : | Hervé Hannin ; Jean-Pierre Couderc ; François (d') Hauteville ; Etienne Montaigne |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Les études de la Documentation française (5323) |
| Article en page(s) : | 233 p. |
| Résumé : | Croisant les approches historique, économique et prospective, ce numéro dresse la cartographie de la production du vin, présente ses métiers, sa promotion, sa consommation et ses mutations récentes. Il s'interroge sur l'avenir d'une activité vouée à la «tradition» comme à la recherche incessante de sa propre «modernité». |
