Des hommes et des bêtes Catalogue en ligne

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Titre :	Des hommes et des bêtes : demain cessera-t-on d’élever des animaux pour manger leur chair ?
Auteurs :	Anne-Marie Martin, Metteur en scène, réalisateur
Type de document :	document projeté ou vidéo
Editeur :	Faites un Voeu, 2017
Autre Editeur :	Meudon : CNRS IMAGES-MEDIA
ISBN/ISSN/EAN :	979-10-275-0106-9
Format :	1 dvd, 52 min. : coul, format 16/9, PAL
Index. décimale :	636:93 (Zootechnie et histoire)
Résumé :	La question animale se pose actuellement dans les sociétés occidentales où la viande suscite beaucoup de passions. L'élevage devenu industrie est dénigré, la mort des bêtes est taboue, les professionnels de la viande sont criminalisés. Qu'est devenue la viande, cet aliment signe de richesse qui liait les hommes aux animaux, qui liait les hommes entre eux ? À travers les portraits de faiseurs de viandes, ce film témoigne de la mutation d’un aliment fondateur de l’humanité. Des scientifiques se questionnent et questionnent aujourd'hui ce lien établi depuis 3 millions d'années entre les hommes et les animaux.