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| Titre : | Le gaspillage alimentaire dans les foyers français (2019) |
| Auteurs : | Marine Masson |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Cahiers de nutrition et de diététique (Vol. 54 n° 4) |
| Article en page(s) : | p. 240-246 |
| Note générale : | Bibliogr. |
| Résumé : | Étude comparée sur le gaspillage alimentaire à domicile en France à partir du croisement de l'analyse des déchets menée par France Nature Environnement(FNE, 2014) et d'une enquête menée par l'Ademe auprès des usagers (2016) : enjeux méthodologiques et application en termes de contexte, de nature et de quantification du gaspillage. |
