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Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
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| Titre : | Inspection des produits de la pêche : fraîcheur et altération (4) : technique de l'inspection, conseils d'hygiène (1971) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Informations techniques des directions des services vétérinaires (34) |
| Article en page(s) : | P. 141-192 |
| Note générale : | Bibliogr. |
| Résumé : | Modalités de l'inspection en insistant sur la méthode organoleptique - Conseils d'hygiène à appliquer sur le circuit de production et de distribution des produits de la pêche - Annexes, règlements C.E.E., correspondance des noms français des principales espèces avec les noms étrangers. |
