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| Titre : | Adopter une vision dynamique de l’innovation soutenable : le cas des circuits courts alimentaires (2017) |
| Auteurs : | Elodie Brûlé-Gapihan ; Audrey Laude ; Etienne Maclouf |
| Type de document : | Article : document électronique |
| Dans : | Revue d'économie industrielle (159) |
| Article en page(s) : | p. 53-78 |
| Résumé : | À partir du cas des circuits courts alimentaires, cet article met en évidence l’importance d’adopter une vision dynamique des innovations soutenables. Il montre que l’agriculture biologique, puis les circuits courts, trouvent leur origine au sein d’un même projet de réponse aux dérives environnementales et sociales de l’agriculture conventionnelle. Cependant, face au développement de cette première contestation qu’est l’agriculture biologique, le régime dominant, fondé sur le secteur conventionnel, n’est pas resté passif. Il a intégré cette innovation en l’adaptant à l’échelle industrielle. En réponse, le projet de contestation s’est renouvelé autour de la question de l’autonomie des exploitations, d’où le recours aux circuits courts. Cette dernière innovation soutenable semble aujourd’hui suivre le même trajet que l’agriculture biologique, intégrée et adaptée à l’industrie agroalimentaire. |
| En ligne : | https://www.cairn.info/revue-d-economie-industrielle-2017-3-page-53.htm |
