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Valorisations non alimentaires et non énergétiques des produits agricoles

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Titre :	Valorisations non alimentaires et non énergétiques des produits agricoles
Auteurs :	Pierre Fillet ; Bernard Tissot ; Yves Boscher
Type de document :	texte imprimé
Editeur :	Cachan : Lavoisier-Tec & Doc, 1998
Collection :	Rapport commun - Académie des sciences, CADAS, num. 10
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7430-0223-7
Format :	90 p. / Bibliogr. ; graph.
Note générale :	Etude menée avec le CADAS (Conseil pour les applications de l'Académie des sciences).
Langues:	Français
Index. décimale :	63 (Agriculture )
Résumé :	Il s'agit de rechercher de nouveaux usages pour les plantes de grande culture (céréales, oléagineux, protéagineux, betteraves), afin d'élaborer des produits dont les structures et fonctions s'appuient sur les propriétés physicochimiques spécifiques des molécules végétales.