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| Titre : | L’éducation alimentaire dans les écoles : diffusion, circulation et réappropriation des normes nutritionnelles (2020) |
| Auteurs : | Marie Berthoud |
| Type de document : | Article : document électronique |
| Dans : | Les Enjeux de l'information et de la communication (Suppl. 2020 A) |
| Résumé : | Depuis la fin des années 1990, face aux risques sanitaires multiples associés à l’alimentation, les écoles sont devenues un champ d’intervention privilégié pour sensibiliser les enfants à la « bonne » alimentation. En France, diverses instances publiques se sont associées pour concevoir et diffuser de vastes campagnes info-communicationnelles à l’échelle nationale dont l’un des objectifs consiste à éduquer les enfants à un ensemble de normes et valeurs liées à ce qui est aujourd’hui désigné comme sain. Cette étude propose de saisir les enjeux de cette communication publique ainsi que sa circulation d’instance en instance et d’acteur en acteur jusque dans les écoles. |
| En ligne : | https://lesenjeux.univ-grenoble-alpes.fr/2020/supplement-a/09-leducation-alimentaire-dans-les-ecoles-diffusion-circulation-et-reappropriation-des-normes-nutritionnelles/ |
