Bienvenue dans la bibliothèque de l'ENSFEA.
Vous pouvez consulter l'ensemble des références bibliographiques du catalogue en interrogeant le moteur de recherche.
Les usagers inscrits, possédant une carte de lecteur, peuvent accéder à leur compte et aux services rattachés : réservations, suivi des prêts, suggestions d'achats.
Accueil
Sélection de la langue
Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
contact
| Titre : | Nanotechnologies et nanomatériaux en alimentation : atouts, risques, perspectives (2018) |
| Auteurs : | Madeleine Lesage |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Analyse (120) |
| Article en page(s) : | 4 p. |
| Résumé : | Les nanotechnologies, déjà utilisées dans des domaines tels que l’électronique, l’aéronautique ou la médecine, font l’objet d’ambitieux programmes de recherche dans le champ de l’alimentation. Les tensions entre promesses technologiques, incertitudes et régulation normative contribuent à faire des « nanos » un nouveau problème public, dont cette note résume les principaux enjeux. |
| En ligne : | https://agreste.agriculture.gouv.fr/agreste-web/download/publication/publie/Ana120/analyse1201805.pdf |
