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Adresse
Bibliothèque de l’École Nationale Supérieure de Formation de l'Enseignement Agricole2 route de Narbonne,
31326 Castanet Tolosan
France
05 61 75 34 38
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Titre : | Construction de la compétitivité des exploitations laitières : les enseignements d’une comparaison entre la France et l’Allemagne (2019) |
Auteurs : | Marie Dervillé ; Andréa Fink-Kessler ; Aurélie Trouvé ; Jean-Noël Depeyrot |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Analyse (138) |
Article en page(s) : | 4 p. |
Résumé : | Deuxième contributeur net à notre balance commerciale, la filière laitière française occupe une place majeure dans le secteur agricole et agroalimentaire français. Pour autant, cette filière peine à s’adapter à la libéralisation du marché européen, parachevée par la suppression des quotas laitiers en 2015. Le projet de recherche CompetLait, financé par le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation (MAA), explore les sources de cette situation, en analysant les facteurs structurels, organisationnels et institutionnels qui concourent à la construction de la compétitivité des exploitations laitières, en France et en Allemagne. Cette note en présente les principaux résultats. |
En ligne : | https://agreste.agriculture.gouv.fr/agreste-web/download/publication/publie/Ana138/Analyse_1381905v2.pdf |