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| Titre : | Les fermes maraîchères verticales (2019) |
| Auteurs : | Florent Bidaud |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Analyse (141) |
| Article en page(s) : | 4 p. |
| Résumé : | Les fermes verticales high tech se développent rapidement dans les centres urbains d’Asie, d’Amérique du Nord et d’Europe occidentale. Pour autant, leur viabilité économique et leur intérêt agronomique, par rapport aux cultures de plein champ ou en serres, sont loin d’être établis. Pourquoi certains acteurs s’engagent-ils dans cette voie ? Quelles sont les solutions techniques mises en ouvre ? Avec quels business models et quelles perspectives d’avenir ? Cette note, basée sur des exemples concrets, apporte des éléments de réponse à ces questions. |
| En ligne : | https://agreste.agriculture.gouv.fr/agreste-web/download/publication/publie/Ana141/Analyse_1411907.pdf |
