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| Titre : | La vitiviniculture « nature » et ses risques : de la liberté recouvrée aux actes de résilience (2021) |
| Auteurs : | Christelle Pineau |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Etudes rurales (207) |
| Article en page(s) : | p. 190-208 |
| Résumé : | Cet article analyse les perceptions liées aux risques dans la vitiviniculture « nature » qui repose sur la non-utilisation de produits chimiques de synthèse et sur le principe de la moindre intervention. Ces façons d’accompagner la vigne et la vinification dans une forme d’autonomie comportent une prise de risque conséquente, augmentée dans le contexte contemporain par les modifications climatiques. La gestion des risques inhérents à cette pratique et l’accélération des changements conduisent les vignerons à inventer des parades tant techniques que spirituelles. Elles induisent aussi une disposition mentale d’adaptation proche de la notion de résilience aidée en cela par la valorisation de la notion de liberté. Dans cette posture « active indirecte », les vignerons apprennent à côtoyer le risque. |
| En ligne : | https://www.cairn.info/revue-etudes-rurales-2021-1-page-190.htm |
