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| Titre : | Gestion partagée de la performance de durabilité pour une chaîne de valeur : une étude des freins et leviers pour la filière porcine en France (2021) |
| Auteurs : | Gaëlle Petit |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Economie rurale (377) |
| Article en page(s) : | P. 83-99 |
| Note générale : | Bibliogr. |
| Résumé : | Pour répondre aux attentes sociétales actuelles vis-à-vis de la transition écologique, les filières agroalimentaires doivent être en mesure de rendre compte de la durabilité de leurs activités. Cette recherche, qui s'interroge sur la transmission des informations et sur le partage des données le long de la chaîne, questionne les systèmes d'information et connaissances sur la durabilité des activités d'une filière porcine en France. Elle a pour objectif de mettre en évidence les difficultés actuelles à établir, coordonner et transmettre ces informations, dans un contexte de demandes accrues des consommateurs. |
