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| Titre : | Face aux grandes surfaces et aux épiceries, les marchés de plein air font valoir leurs atouts (2021) |
| Auteurs : | Olivier Razemon |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde (23923) |
| Article en page(s) : | p. 22-23 |
| Note générale : | Article disponible au format numérique sur Europresse |
| Résumé : | Le marché de plein air est considéré comme un lieu convivial et de proximité, où l'on trouve des produits frais et abondants, disposés sur des larges étals plutôt que dans des rayons climatisés. Ce type de marché continue d’attirer malgré une concurrence commerciale toujours plus redoutable de la part des grandes surfaces et des épiceries. Etat des lieux de cette rivalité commerciale en 2021 avec chiffres et graphiques à l'appui. |
| En ligne : | https://www.lemonde.fr/economie/article/2021/12/05/face-aux-grandes-surfaces-et-aux-epiceries-les-marches-alimentaires-font-de-la-resistance_6104820_3234.html |
