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Article : texte imprimé
Etienne Landais, Directeur de publication ; Gérard Balent, Directeur de publication ; Bertrand Vissac, Préfacier, etc. |Présente les résultats de la recherche "pratiques d'élevage extensif" (projet AGRESTE). Partant des pratiques concrètes des éleveurs, la démarche permet d'analyser comment ils perçoivent, analysent et combinent les différentes variables de leur [...]texte imprimé
Bertrand Vissac ; Bernadette Leclerc | Paris : INRA-Institut national de la recherche agronomique | ESPACES RURAUX | 2002L'auteur livre ici le témoignage unique d'un parcours de chercheur agronome dans cette période qui a vu naître le bœuf «culard», la Prim'Holstein, la désertification des campagnes et la vache folle... Il dresse l'historique des différentes améli[...]
